Gli animali non devono entrare in alcun modo a contatto con gli alimenti, nemmeno in quelle attività commerciali dove il loro accesso è consentito.
Il Direttore Generale Ugo Della Marta (Dgisan) ha fornito chiarimenti relativi all'accesso degli animali domestici nei luoghi in cui vengono preparati, trattati o conservati gli alimenti. La nota di precisazione riscontra il quesito di un privato ed è stata inoltrata agli Assessorati regionali.
