Sul benessere del pollame durante il trasporto al macello è stato adottato un documento di consenso europeo per promuovere l'implementazione di standard di benessere. 
A redigerlo è stato un team di esperti coordinati dalla FVO. All'origine del documento vi è la decisione assunta dai responsabili nazionali (punti di contatto degli Stati Membri) dell'attuazione del regolamento (CE) n. 1/2005 di aprire un dibattito e trovare un approccio comune per tutta l'Unione europea. Infatti, nonostante il fatto che ci fossero gravi problemi relativi al benessere durante il trasporto di pollame, molti Stati membri effettuavano controlli mirati molto limitati su questa attività, o addirittura nessun controllo. I controlli effettuati riscontravano livelli piuttosto elevati di potenziali sofferenze e non conformità rispetto alla legislazione europea; gli Stati membri desideravano individuare e condividere le migliori prassi.

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